“禾”字太形象，讓人一眼就能認出是成熟了的谷類作物。“年”也很形象，不過卻是兩個文字的組合意象：禾+人=年。

 

　　人背負谷物，簡直就是一幅人收割完莊稼、將其搬回家的簡筆畫！這也正是“年”的本義：年成，谷物成熟，寓意豐收。古代農業生產水平只能做到莊稼一年一熟，因此擅長耕種的周人便以谷物成熟一季為一年。

 

　　谷類作物亦稱“禾谷類作物”，屬于禾本科，主要包括稻子、小麥、大麥、燕麥、黍、稷等，其中很多作物在商周時期就已經成為中國人的口糧，且在象形文字中得到了細致的描寫。比如：

 

　　

 

　　考古發現證實，中國在萬年以前就已經有人工培育水稻。水稻喜水，主產地在南方。北方則以旱作農業為主，比如黍、粟。

　　黍、粟有時都被稱為小米，讓人傻傻分不清。你可以這樣簡單區分：黍俗稱黃米，色澤更黃，而且有黏性，可以用來釀酒，或是做年糕、黏豆包等；至于粟，我們平常喝的小米粥，就是用它熬的。

 

　　考古發現，在商周時期的糧食種植遺存中，粟要遠多于黍，然而我們的詩詞和典故，卻似乎對“黍”更情有獨鐘，比如：故人具雞黍，邀我至田家。“雞黍”一詞的來歷，要從《論語》中找：子路與老師一時失散，被一老者邀至家中，老人殺雞做黍米飯招待他。但同樣是這位老者，批評孔子師徒“四體不勤，五谷不分”。“五谷”一詞從此為世人所熟知。

 

　　對于什么是五谷，古書中說法不一，通常是指稻、黍、稷、麥、豆。（這里的“稷”就是“粟”。）麥子的典型特征是穗有芒。在甲骨文中，主要的麥類作物有兩種：你沒看錯，“來”字原指小麥，“往來”之意純粹是借用。有學者認為“來”與“麥”不同：“來”指小麥，“麥”指大麥。

　　《詩經·周頌·思文》中有一句詩：貽我來牟，帝命率育。這里的“來”就指小麥，“牟”是大麥，與“麥”的字音很像。整句詩的意思是：天賜給我瑞麥，帝王命令百姓種育。這首詩的主要內容是歌頌周人始祖后稷。

 

　　傳說后稷生而有靈，剛會爬時，便能種莊稼。后稷被人們尊為谷神、農神，“稷”字也因此有了更神圣的含義：除了代表“粟”，還常被引申為糧食的總稱。“稷”與代表土地神的“社”組合在一起，就是“社稷”——國家的代名詞。從這個角度講，愛糧食，就是愛社稷、愛國家的根本！

 

　　你愿意從此刻開始，從光盤行動開始，把愛國落到實處嗎？

 

　　巨蕓